En réponse à la grogne des ménages et aux concertations engagées avec les autorités, l’Association des bouchers a officialisé un nouveau barème tarifaire, entré en application le lundi 19 octobre 2026. Une mesure salutaire qui offre un ouf de soulagement au panier de la ménagère.
Dès l’aube du 19 octobre 2026, les étals des marchés de boucherie ont affiché de nouvelles grilles de prix. Selon le barème arrêté par l’organisation corporative, le kilogramme de viande de mouton, qui culminait à 5 000 Fcfa, est désormais cédé à 4 500 Fcfa, enregistrant une baisse notable de 500 Fcfa. La filière bovine suit cette même trajectoire ; la viande de bœuf sans os descend à 3 750 Fcfa contre 4 000 Fcfa auparavant, tandis que le bœuf avec os passe de 3 500 à 3 250 Fcfa le kilo.
Cette décision locale intervient dans un contexte de fortes tensions sur les produits carnés à travers le pays. Depuis le début du mois d’octobre 2026, la viande avait atteint des seuils critiques, dépassant parfois les 4 500 Fcfa le kilo dans la capitale Bamako, sous l’effet de la flambée du prix des aliments bétail et de la désorganisation de certains circuits de distribution.
Face à cette crise, le ministre de l’Industrie et du Commerce, Moussa Alassane Diallo, a intensifié le dialogue avec l’interprofession. Lors d’une table ronde tenue le 19 octobre à Bamako, l’exécutif a envisagé des actions d’envergure, dont la suspension temporaire des exportations de bétail sur pied et la suppression des tracasseries administratives et routières pesant sur les convoyeurs.
Pour les consommateurs, ce premier repli tarifaire est accueilli avec un réel soulagement, bien que les associations de veille citoyenne réclament un suivi rigoureux sur le terrain. Les services de la Direction générale du commerce et de la concurrence (DGCC) sont désormais appelés à multiplier les inspections inopinées afin de s’assurer du strict respect de ces prix plafonds par l’ensemble des détaillants.
Stephan MOMO (stagiaire)
MALI 24
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